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随着现在食品行业的快速发展，对于食品的保质期也是有着很大的要求。除此之外，对于食物的风味以及口感都有着很高的要求。而且现在食品生产的时候，都是采用添加山梨糖醇，那么糖醇具有哪些作用呢？针对这个问题，下面小编就为大家讲解下。

山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有***的生产设备，完善的产品检测手段和***体系。45mL水中），有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。公司本着“诚信经营、专注品质”的宗旨，参与到激烈的市场竞争中来，以好的产品质量，优惠的产品价格，令人满意的销售服务，赢得大家的支持与信赖。

浓度为50% 葡萄糖水溶液，在带有搅拌器的加热釜中，于120～ 150℃ ，氢压为7 MPa ，pH值为6，催化剂用量为3% ～ 6% (以葡萄糖计) 的条件下，持续加氢2～ 4 h，然后沉降分离催化剂并过滤，再经离子交换和活性炭脱色后，真空蒸发得含量为70%的水溶液。一，能延缓产品湿度的递减，并且在产品的生产及使用过程中能有效地保持水分。山梨醇收率为96% ～ 98%。

山梨糖醇本身是一种粉末状的或者是结晶状的物质，这种物质可以溶于水，溶于水过后就成为山梨糖醇液。山梨糖醇液给人一种清凉的感觉，味道略微甜。有的人经过研究认为山梨糖醇液的甜度大约是蔗糖的一半。山梨醇脱水与脂肪酸合成的山梨醇酐脂肪酸酯统称为Span类表面活性剂，其聚(氧乙烯基)衍生物统称为Tween类表面活性剂。山梨糖醇液含有的热量成分与蔗糖相似，可以作为一种食品甜味剂使用。  山梨糖醇液用途非常广泛，比如说可以是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。这种物质在食品生产当中应用广泛。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶